Una fresa de diamante EX-21 es un instrumento rotatorio odontológico de alta precisión, utilizado para cortar, contornear y dar forma a materiales dentales extremadamente duros. Su designación "EX" indica que pertenece a la serie de fresas de formas especiales (Extra Shape), y el número "21" se refiere a un diseño específico de pera o barril que le otorga una gran versatilidad.